Bizcocho de anís y ajonjolí, sin gluten

Name: Bizcocho de anís y ajonjolí, sin gluten
Yield: 5-6 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 huevos L; 1 yogur natural (vamos a utilizar el vaso de yogur como medida); 3 medidas yogur de harina de todo uso sin gluten; 1 medida yogur de Maizena; 2 medidas yogur de azúcar; 1/2 medida yogur de aceite de girasol; 1/2 medida yogur de licor de anís Dulce; 3 cucharaditas ajonjolí (sésamo); 1 sobre levadura o polvos de hornear sin gluten; Mantequilla y papel de hornear para el molde; Azúcar glass para decorar

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

El olor de este bizcocho me recuerda a mi infancia, cuando mi mamá nos hacía rosquillas de anís. Hay un olor en la cocina a anís y ajonjolí...... está tan esponjoso..... sin duda alguna una delicia!!!!

Bizcocho de anís y ajonjolí, sin gluten

javilowin @cook_9148682

Guardada

Ingredientes

20’ preparación-45’ horneado

5-6 personas

4huevos L
1yogur natural (vamos a utilizar el vaso de yogur como medida)
3 medidasyogur de harina de todo uso sin gluten
1 medidayogur de Maizena
2 medidasyogur de azúcar
1/2 medidayogur de aceite de girasol
1/2 medidayogur de licor de anís Dulce
3 cucharaditasajonjolí (sésamo)
1 sobrelevadura o polvos de hornear sin gluten
Mantequilla y papel de hornear para el molde
Azúcar glass para decorar

Guardada

Pasos de la receta

20’ preparación-45’ horneado

1

Preparamos todos los ingredientes
2

Molde de 20cm. base con papel de hornear, pincelar todo el molde con mantequilla incluida la base
3

Precalentar el horno a 170 grados calor arriba y abajo
4

Separar las claras de las yemas. Batir las claras con una pizca de sal hasta llegar al punto de nieve, reservar
5

En el recipiente de las yemas ponemos el azúcar y batimos hasta que blanqueen
6

Incorporar el aceite de girasol, el licor de anís, las tres cucharaditas de ajonjolí y batir muy bien
7

Incorporar el yogur y seguir batiendo
8

Tamizar las harinas y la levadura e incorporar de poco a poco a nuestra masa anterior
9

Cuando este todo bien mezclado añadir las claras montadas de poco a poco y con movimientos envolventes
10

Conseguiremos una masa esponjosa
11

Poner en el molde
12

Meter al horno durante 45’ comprobar con aguja que sale seca
13

Desmoldar cuando temple un poco
14

Poner sobre una rejilla y dejar enfriar
15

Decorar con azúcar glass
16

Muy esponjoso y aromático!!! Listo para comer