Carrot cake con frosting de queso Thermomix
Carrot cake con frosting de queso Thermomix
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senseneb“La decoré con conguitos.... Les ha encantado!!!” -
Carmen Manzanero“Antes de la cobertura” -
Alicia Canós Castilla“La hice un poco más light con harina integral de espelta, y sustituyendo el azúcar por Eritritol. La cobertura sin nata, y quedó espectacular!” -
Cintia“Buenísima. Yo hice 3 pequeñas. Pero deliciosas todas.” -
Elena Albarran Fernandez“😍” -
Elena Albarran Fernandez“Receta maravillosa aunque le he quitado un poco de azúcar ya que no me gusta muy dulce, me ha encantado.”
Pasos de la receta
- 1
Metemos en el vaso las zanahorias peladas y cortadas en dos o tres chachos y programamos 10 segundos, vel. 5.
- 2
Añadimos el azúcar, los huevos, la ralladura de naranja y el aceite. Mezclamos 30 segundos, vel. 5.
- 3
Precalentamos el horno a 180°C.
- 4
Agregamos la harina, la canela, la levadura, la sal y las nueces, y programamos 6 segundos, vel. 4.
- 5
Engrasamos un molde de unos 26 cm de diámetro con mantequilla y un poco de harina. Vertemos la masa.
- 6
Metemos en el horno y horneamos durante 50 minutos sin abrir el horno. Una vez pasado el tiempo, pinchamos con una aguja para comprobar que está hecho.
- 7
Dejamos enfriar y desmoldamos.
- 8
Limpiamos el vaso de la Thermomix y hacemos la cobertura.
- 9
Echamos el azúcar y programamos 20 segundos, velocidad progresiva 5-10. quedará azúcar glass.
- 10
Programamos el robot a velocidad 3 sin tiempo e iremos agregando el queso por el vocal poco a poco. Una vez se haya mezclado todo reservamos.
- 11
Sin limpiar la Thermomix, ponemos la mariposa agregamos la nata líquida muy fría y programamos velocidad 3 sin tiempo y vigilamos que se monte sin que se pase para no hacer mantequilla (se tarda unos 30 segundos).
- 12
Mezclamos el queso con la nata.
- 13
Abrimos la tarta por la mitad y la rellenamos con bastante frosting. Ponemos de nuevo la parte superior encima y la recubrimos con el frosting restante y decoramos al gusto.
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