Cogemos una sartén con unas tres cucharadas de aceite y añadimos el ajo cuando esté dorado le pones el champiñón en juliana

La merluza un poco picada la ponemos una vez hecho el champiñón

Le damos unas vueltecitas y le añadimos el huevo lo puedes primero batir o echarlo entero y remover en la sartén yo hago la segunda opción

El jamón lo puedes meter al horno o micro poniendo siempre algo encima por qué si no se retuerce el jamón y no queda bien el tiempo según el horno es de dos minutos que veas que no se quema y queda crujiente

Espero que acompañado de una cerveza o vino os guste buen provecho