Cortar las papas lo más finitas posible, en un bols batir los 2 huevos con la leche el provenzal y la sal solo hasta que se incorporen los ingredientes

El un recipiente para horno ir cubriendo con las papas, cada piso queda se arma se cubre con la mezcla así hasta llegar a la cima del recipiente

Llevar al horno hasta que puedas pinchar las papas hasta el fondo y veas cómo la mezcla se va poniendo espesa y firme, cuando ya está listo sacar del horno y agregarle queso fresco a la superficie y volver a llevar al horno hasta que se derrita, si quieren pueden dejarlo hasta que se gratine