"Chivito" uruguayo al plato
Este es un plato característico uruguayo. Lo encuentran en mil versiones y en cualquier local de comidas. En general se come con la carne dentro de un pan. Además, habitualmente, acompañado de papas fritas. En este caso no había papas. Sustituimos con hongos saltados. También omitimos el pan. Un poco más liviano.
"Chivito" uruguayo al plato
Este es un plato característico uruguayo. Lo encuentran en mil versiones y en cualquier local de comidas. En general se come con la carne dentro de un pan. Además, habitualmente, acompañado de papas fritas. En este caso no había papas. Sustituimos con hongos saltados. También omitimos el pan. Un poco más liviano.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cortar churrascos. En nuestro caso usamos el corte denominado nalga.
- 2
Se machaca la carne para que quede bien finita. Especialmente importante si se va a comer al pan. En este caso no se usan cubiertos.
- 3
Se colocan los hongos en trozos con un poco de aceite de coco en sartén y se cocinan. Cuando están terminando de hacerse les agregó ajo picado, sal y pimienta.
- 4
Se sellan los churrascos. Por encima se le coloca jamón y queso. Es opcional agregar la panceta.
- 5
Además se va friendo un huevo.
- 6
Se arma plato al gusto.
Acá va mi versión de armado de chivito al plato. Carne con jamón y queso. Lechuga y tomate por encima. Huevo frito y hongos acompañando.
Se puede colocar carne con jamón y queso junto a huevo dentro de un pan. Se puede agregar mayonesa y/o ketchup.
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