Comenzamos por sofreír la cebolla en julianas junto con los chiles serranos en cuadritos. Las salchichas en redondos y las espinacas cortadas en rodajas y las dejamos sofreír mezclando todo

Como no quiero las zanahorias bien cocidas las quiero crujientitas solo las dejo que se medio cuezan

Aquí ya bien mezclado todo agregamos la mejorana y la pimienta y mezclamos hasta que salgan todos los olores

Ya todo bien cocido hazte unos ricos tacos con salsita