Hervir los fideos en abundante agua con sal. Cuando estén cocidos se retiran en un colador, se escurre con agua fría abundante y luego se le pone aceite para que no se peguen los fideos

Cortar en cuadritos pequeños la panceta y luego freír sin agregado de aceite. Hasta que queden bien cocidos. Retirar el excedente de grasa y luego agregar la crema de leche y leche. Revolver hasta que hierva, agregar sal.

Luego poner los fideos en la carbonara, revolver. Tiene que ser más abundante la carbonara. Luego servir y poner el queso rallado a gusto. Es

Es un plato para los días fríos. Satisface bastante