Aprovechando unos huevos duros y unas patatas cocidas que tenía en la nevera, preparé esta ensalada que, tal vez, lo único que tenga de especial es el toque de curry en el aliño (o quizás no).

Porque la hice con lo que tenia a mano.

Esta es una receta de aprovechamiento, pero si se desea se puede cocinar el arroz, dejar enfriar y elaborar la ensalada.Es una receta magnífica para elaborar cuando se tiene poco tiempo o cuando se desea elaborar algo con antelación.Este arroz me sobró de otra receta que había hecho, lo congelé y hasta ahora lo retiré del congelador para hacer una ensalada fría.Los ingredientes que acompañan a la ensalada son al gusto con lo que tengas a la mano seguro que sale una ensalada maravillosa.El añadir mayonesa es a criterio también porque aderezada con aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal queda igual de rica.

Después de hacer la ensalada me he dado cuenta de que lo que había que usar son legumbres, pero bueno, esta ensalada rápida y fresquita tampoco está mal. Yo le he puesto una mezcla de arroces (basmati, salvaje y rojo). Espero que os guste!#Legumbresveraniegas

#cocinadeverano. Llega el verano y, lo que más apetece comer en estas fechas, es comida ligera y refrescante. Esta ensalada es una buena opción para llevar a la playa, al campo o, simplemente, para comer en casa. Las cantidades son al gusto, es decir, si os gustan mucho las aceitunas, no tienes por qué ceñirte a la receta, sino que puedes poner las que quieras. Y como con las aceitunas, con cualquiera de los ingredientes. Y, por supuesto, puedes añadir y quitar los que quieras. Por ejemplo, la remolacha le va muy bien. Si hubiéramos tenido, seguro que le habríamos echado.

Tenía este "arroz" por casa y no sabía que hacer con el. Con ayuda de alguna receta de por aquí e imaginación, salió esto

En estos días que nos llega el calor de golpe, es de agradecer una buena ensalada, y a mí me gusta salir de la típica lechuga, una querida amiga me comento que comía esta y le encantaba y yo tenía que hacerla claro jajaja, no me extraña que le guste, sin duda una delicia, fresca y ligera, fácil y que podemos tener siempre lista con antelación, mi hija se la lleva a la playa y casi no la prueba, las amigas arrasan jejeje, va por ti corazón.

Una receta muy rica pero poco saludable, se la preparé a mi madre que decía que tenía antojo, yo no la comería debido al exceso de calorías jajajaja pero para una versión más sana solo habría que quitarle la mayonesa y aliñarla con vinagre y aceite de oliva 😅

Una receta para verano o invierno de lo más completa.

Sin duda una de mis ensaladas favoritas, rápida y refrescante. Mi abuelo, siempre que íbamos de camping, nos la hacía para llevar mejor el calor. Y es que después de un chapuzón en la playa y en la piscina, entraba suuuuuuper bien ☺️ #Delantalcookpad2025

Es una receta muy rápida de preparar y fresquita para la época del año que empezamos

Aprovechando que hice arroz a la cubana para la familia y a mí me apetecía una ensalada, usé una parte del arroz que hice para hacerme ensalada (la receta del arroz la he publicado también).