En un bol poner la harina y sal, Agregar la manteca derretida e ir agregando el agua y amasando hasta formar una masa suave.

Hacer varias bolitas con la masa, mantenerlas cubiertas con un paño e ir uslereando una a una en círculo, untar mantequilla y doblar en 2, y a esa mitad untar nuevamente mantequilla y volver a doblar.

Batir el huevo con un tenedor hasta que la yema y la clara se junten, poner las dobladitas en el horno y pincelar con el huevo batido y pincharlas con un tenedor.

Hornear hasta que se doren, alrededor de 15 minutos