Hervir la acelga en una cacerola durante 20 minutos. Mientras que en una sartén preparamos la carne picada con la cebolla picada.

Una vez hervida la acelga la picamos bien chiquita y la colocamos en un bol. En un recipiente chico ponemos los dos huevos a hervir hasta que lleguen a ser duros. Una vez que se cocino la carne picada con la cebolla. Lo incorporamos junto a la acelga. Le agregamos condimentos a gusto. Y los huevos duros picados. Dejamos reposar.

Preparamos la masa para hacer las tapas. Incorporamos en un bol los 300gramos de harina 0000 un chorrito de aceite y agua cantidad necesaria. Amasamos todo y una vez que hicimos el bollo dejamos reposar unos minutos. Y dividimos en dos el bollo. Luego con un palote estiramos la masa. Y hacemos una tapa. Y uña colocamos en un molde.

Ponemos el relleno sobre la masa. Lo acomodamos bien y ponemos la otra tapa y cerramos con unos repulgues. Y lo llevamos al horno precalentado durante 30 minutos.

Sacamos del horno una vez que este bien dorada la masa. Dejamos enfriar o como uno quiera lo comemos caliente.