Arroz con berenjena y huevo a la plancha
amaia @cook_11988687
Arroz con berenjena y huevo a la plancha
Pasos de la receta
- 1
Cortamos las rodajas de berenjena y troceamos el tomate y reservamos, pelamos ajo y cortamos la cebolla y ponemos a calentar el aceite, pasamos primero los ajos y después la cebolla una vez esté echa añadidos el tomate y la berenjena, movemos varios minutos y echamos el arroz movemos y echamos 2 vasos y medio de agua de la misma medida del arroz, añadimos un poco de colorante y ponemos a hervir.
- 2
Cuando se absorbe casi todo el agua Le añadimos el queso curado rallado y el orégano, lo apagamos y Le pones un paño de cocina reposando, mientras hacemos el huevo a la plancha.
- 3
Ponemos en un plato y listo.
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