Falsos ferrero (o bizcobolas)

Name: Falsos ferrero (o bizcobolas)
Yield: 10-20 unidades
Cuisine: españolas
Ingredients: Restos de bizcocho he usado:; Trozo bizcocho chocolate; Trozo bizcocho de calabaza; 1 tableta (300 gr) chocolate negro postres; 1 tableta o 300 gr chocolate blanco postres; 2 cucharadas mantequilla; 300 gr nata para montar 35% grasa; Avellanas; Mermelada la que más os guste; Crocanti de almendra; Spray dorado; Lo que te apetezca poner para decorar como fideos de colores etc

Cook_and_Jud @cook_and_jud

Tarragona

Fantástica receta de #Maestrodecocina Montse Casellas (Trasteamos en mi cocina?) Así que a ella se la dedico. Os pongo el link: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/6191991-bizcobolas-y-falsos-ferrero.

Es todo un éxito, se aprovechan restos de bizcocho y quedan muy profesionales. En mi caso he aprovechado para tener un detalle con una amiga. #chocolate #bombones

Falsos ferrero (o bizcobolas)

Cook_and_Jud @cook_and_jud

Tarragona

Es todo un éxito, se aprovechan restos de bizcocho y quedan muy profesionales. En mi caso he aprovechado para tener un detalle con una amiga. #chocolate #bombones

Guardada

Ingredientes

20 min

10-20 unidades

Restos de bizcocho he usado:
Trozobizcocho chocolate
Trozobizcocho de calabaza
1 tableta (300 gr)chocolate negro postres
1 tabletao 300 gr chocolate blanco postres
2 cucharadasmantequilla
300 grnata para montar 35% grasa
Avellanas
Mermelada la que más os guste
Crocanti de almendra
Spray dorado
Lo que te apetezca poner para decorar como fideos de colores etc

Guardada

Pasos de la receta

20 min

1

Mis bolitas son de 3 tipos. Unas con bizcocho de chocolate y chocolate negro, otras bizcocho de chocolate con chocolate blanco y bizcocho de calabaza y dos chocolates. Pero el proceso es el mismo y puedes innovar con estas mismas ideas otros ingredientes.
2

En 3 bols he desmigado cada porción de bizcocho. Puedes usar tenedor o trituradora.
3

Luego he preparado ganache de chocolate blanco y de chocolate negro. Por separado. Muy fácil. Las proporciones son: 300 gr chocolate por 150 gr de nata y 1 cucharada de mantequilla. Si como yo usas los dos chocolates tendrás que doblar cantidades de nata y mantequilla
4

Trocea el chocolate y pon cada uno en un bol. Ahora lleva la nata con la mantequilla a calentar y vas removiendo. Justo cuando vaya a hervir repartes el contenido a partes iguales en cada bol de chocolate. Remueve hasta que esté deshecho. Recuerda usar 2 cucharas diferentes.
5

Mientras reposa un poco el chocolate acabamos de preparar el bizcocho. He puesto una cucharada de mermelada y un poco de chocolate en cada bol de bizcocho. Esto a gustos. Remueve hasta que queda una masa compacta que puedes manipular.
6

Ahora cogemos una avellana y la envolvemos con un poco de masa y hacemos bolitas.
7

Cubrimos con el chocolate elegido y la decoración que nos guste más.
8

Yo he pintado con un spray dorado de repostería.
9

A disfrutar!

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Cook_and_Jud @cook_and_jud

27 de noviembre de 2018 13:02

Tarragona

Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud

Comentarios

Palabra clave

Impostor Ferrero Rocher

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas