Sofríes las costillas junto con la panceta con un chorrito de aceite, cuando está poco dorada echar una patata pequeña y sofreír todo junto

Cuando lo tenemos sofrito echamos un chorrito de tomate triturado natural o de bote a gusto de cada uno.

Damos unas vueltas y echamos agua y dejamos cocer. Cuando esté cociendo echamos los garbanzos y el avecrem

Cuando están las patatas echas ya podemos apagar el fuego y ponemos en una bandeja de horno con todos los ingredientes de la olla sin caldo

Añadimos los tomates a rodajas, una patata a rodajas, el chorizo, la morcilla y la longaniza. Yo la pongo a cachitos pequeños y la cabeza de ajo en el centro

Añadimos por encima el arroz y ponemos sal por encima