Ponemos agua en un bol con un buen chorro de vinagre, yo lo utilizo de vino blanco. El vinagre hará que la clara se recoja y no se disuelva en el agua. Es importante que no echéis sal, si no ocurrirá lo contrario y el agua se quedará blanca y vosotros sin clara.

Echamos el huevo y lo ponemos en el microondas como medio minuto. El tiempo dependerá de la potencia del microondas.

Sacar el huevo del microondas, si véis que aún no está hecha la clara le metéis medio minuto más. Es preferible que os quedéis cortos y le vovalváis a meter, porque si os pasáis la yema quedará dura.

Repetid el proceso con tantos huevos como queráis hacer. Después se les añade por encima un poco de sal, incluso si gustáis podéis poner especias como perejil, pimienta, cayena... Con un chorrito de aceite de oliva crudo están buenísimos. Qué aproveche!! #sinazucar