Empanadas criollas de pollo

Name: Empanadas criollas de pollo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo pollo; 1 kg cebolla; 2 morrones, un verde y rojo.; Un diente ajo; ------------- Especias; una cucharada pimentón dulce.; Una cucharadita de té comino; Sal agusto; ----------- Para la masa; Medio kilo harina; un cuarto grasa vacuna

Edy ruiz @cook_4485094

Sgo del estero capital

Especial para semana santa. Estas empanaditas están cocinadas al horno de barro. Si hay algo que me gusta son las comidas criollas o típicas de mi santiago del estero. 😀
Esta cantidad de ingredientes están calculados para dos docenas y media de empanadas

Empanadas criollas de pollo

Edy ruiz @cook_4485094

Sgo del estero capital

Guardada

Ingredientes

30 minutos

1 kilopollo
1 kgcebolla
2 morrones, un verde y rojo.
Un dienteajo
-------------Especias
una cucharadapimentón dulce.
Una cucharadita de técomino
Sal agusto
-----------Para la masa
Medio kiloharina
un cuartograsa vacuna

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Poner a hervir el pollo no dejarlo cocinar del todo. Que quede un poquito crudo. Luego desmenuzarlo y picar en cuadritos. Recuerden para que no sea pesado sacar la piel del pollo
2

Picamos la cebolla en cuadritos. Y ponemos en una olla a precocinar y sacar el ácido. Con un chorro de aceite. Para eliminar del todo el ácido agregarle a la cebolla mientras se fríe una cucharada de azúcar.
3

Agregar los morrones en cuadrito y el ajo picado bien chiquito. Luego el pollo en el mismo jugo de la cebolla. Medio vaso de puré de tomate o agua para que no se seque mientras se termina de cocinar la pasta. Condimentar con la cucharita de té con comino, una cucharada sopera de pimentón. Y sal a gusto
4

Una vez cocinada la pasta dejar enfriar y agregar los cuatros huevos picados.
5

Hacer la masa juntando los ingredientes. Dejar reposar unos minutos y armar la tapitas para las empanaditas.
6

Poner al horno moderado. Y dejar que se doren bien y listo. Empanaditas calientess que queman los dientess.