Patacon Zuliano

Name: Patacon Zuliano
Cuisine: venezolana
Ingredients: 2 platanos (verdes, maduros o amarillos); 1/2 litro aceite vegetal; sal, ajo molido; Carme mechada, pollo, o cerdo; Vegetales (Tomate, cebolla, lechuga); Salsas(Mayonesa, de tomate, mostaza); Jamón, queso (pausterizado, de mano)

Jesus Alex @cook_4584639

Maracaibo-Venezuela

El patacon zuliano es una típica representación gastronómica de la región, por ser el plátano el ingrediente principal. En maracaibo siempre nos hemos hecho la fama de comer en grande y cuando digo en "grande" es por que aquí la comida se come primeramente por los ojos y mientras mas grande es él plato mas rápido nos sentimos a gusto.

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Patacon Zuliano

Jesus Alex @cook_4584639

Maracaibo-Venezuela

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Guardada

Ingredientes

30 minutos

2platanos (verdes, maduros o amarillos)
1/2 litroaceite vegetal
sal, ajo molido
Carme mechada, pollo, o cerdo
Vegetales (Tomate, cebolla, lechuga)
Salsas(Mayonesa, de tomate, mostaza)
Jamón, queso (pausterizado, de mano)

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

En un sartén colocamos a calentar abundante aceite y agregamos los dos plátanos para que se doren por ambos lados. En papel absorbente dejamos los dos plátano
2

Si no tenemos pataconera (utensilio que se utiliza para aplanar los plátanos, comúnmente es de madera), podemos colocar en una mesa plana una funda (bolsa plástica), y encima de ella el plátano y colocamos otra funda encima del plátano y con un plato o cualquier utensilio presionamos hasta aplanar. Al tener los dos plátanos aplanados quedaría como unas tapas los volvemos a freír en abundante aceite.
3

Para armar los patacones tomamos una tapa de plátano y encima de ella colocamos primeramente un poco de salsa (mayonesa, de tomate, y mostaza), agregamos la carne de su preferencia, seguidamente los vegetales, mas salsa , el queso también de su preferencia ( en el zulia se utiliza el queso cebu llamado también queso de mano y finalizamos colocándole la tapa que encierra todos esos ingredientes que hemos utilizados.
4

El patacon es nuestra hamburguesa y es lo que mas nos representa a nivel nacional como internacional. Hoy en día el patacon se venden en muchos de los puesto de comidas rápidas que están por toda la ciudad de maracaibo.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Jesus Alex @cook_4584639

17 de marzo de 2016 12:02

Maracaibo-Venezuela

Desde hace mucho tiempo me ha apasionado la cocina y desde hace mas de 3 años es mi profesion, mis comensales favoritos son mis hijas Melanie, Paula y Danna. Ellas son las que aprueban mis creaciones, son ellas las que dicen si salen o no como platos principales en el menu. Soy Venezolano y soy muy regionalista es decir soy MARACUCHO por que como decimos nostros Maracaibo "La tierra del sol amada"Puedes encontrar mas recetas aqui: http://recetasfacilesonline.blogspot.com/

Comentarios (2)

Johnny Montiel @cook_24270254

12 de junio de 2020 14:27

Especifica la cantidad de carne que se utiliza para un patacón o cuantos patacones pueden salir con un kilo de carne aproximadamente

Palabra clave

Patacón

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