Para prepara la masa, se debe tamizar la harina y formar una corona.

En el medio colocar, la manteca, el azúcar y la vainilla. Mezclar con la mano estos ingredientes hasta cremar, luego agregarle el huevo.

Formar una masa, envolver en film y llevar al refrigerador por unos 15 minutos.

Una vez pasado este tiempo, sacar y estirar la masa. Colocar en un molde y acomodar de forma prolija. Llevar al horno por unos 10 minutos, para blanquear la masa. Dejar enfriar.

Para cubrir: En un recipiente colocar el coco junto al azúcar y los huevos. Mezclar de forma que se integren todos los ingredientes.

Una vez que la tarta se enfríe cubrir con dulce de leche y arriba colocar la mezcla del coco, extender la mezclar hasta cubrir todo el dulce de leche.

Por último llevar al horno por unos 20 minutos o hasta que la cobertura de coco se vea dorada. Que lo disfruten!