Preparar la salsa blanca poniendo el aceite en una olla y echar la harina, revolver bien y agregar de a pocos y sin dejar de mover la leche, yo uso un batidor de globo para que no queden grumos, sazonar con la pimienta, sal y nuez moscada. Cocinar sin dejar de mover hasta que espese (se ve el fondo de la olla), retirar y dejar enfriar.

Cuando la salsa blanca este fría , agregar los huevos, mezclar bien y agregar el atún desmenuzado y las arvejitas, verificar la sal y colocar en un pirex ligeramente engrasado, colocar unos trocitos de mantequilla y llevar al horno 200 C por 30' o 45'.

Retirar del horno y dejar enfriar antes de partirlo. Acompañar con gajos de limón o con una ensaladita de tomates.

Si desean le pueden agregar una zanahoria chica rayada y perejil picado la cantidad que deseen, este lo hice así.