Cordero al horno al estilo Burgos

Name: Cordero al horno al estilo Burgos
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pierna de cordero; Sal de mar; 1 vaso agua; 1 cazuela de barro

Para ver el video preparación visita mi canal en youtube: https://youtu.be/kIplQH8pdnI

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Ingredientes

1

Calienta el horno a 250ºC. Sala el cordero por ambos lados y ponlo en la cazuela con la parte interior hacia arriba.
2

Introduce el vaso de agua por una esquina y lleva al horno a 160ºC por una hora y media.
3

Cada 25 minutos abre la puerta del horno e hidrata el cordero con su propio jugo. Una vez pasado el tiempo trincha el cordero para verificar que no sangra en su interior. Sirve con una ensalada fresca de lechugas y cebollas.