Pastel de papas vegetariano
Flavia @flacampana
Una buena opción si no querés comer carne picada. Queda igual en textura y sabor !
Pastel de papas vegetariano
Una buena opción si no querés comer carne picada. Queda igual en textura y sabor !
Pasos de la receta
- 1
Hervir las papas y hacer puré con leche y nuez moscada. Reservar
- 2
Hervir los huevos, picarlos y reservar.
- 3
Hidratar la soja texturizada con el caldo (yo usé 2 caldos caseros orgánicos sin sal) y esperar 15 a 20 minutos.reservar
- 4
Cortar la cebolla y rehogarla con un poco de aceite. Agregar la soja ya hidratada y los condimentos. Rectificar la sal. Dejar en el fuego un momento y revolver
- 5
Agregar los huevos y las aceitunas.apagar el fuego
- 6
Armar en fuente : base de 1cm de puré, el relleno de soja, cubrir con el puré restante.
- 7
Llevar a horno moderado aprox 15 minutos para calentar la preparación
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