Huevos de Pascua
Huevos de Pascua
Pasos de la receta
- 1
Preparar los ingredientes y materiales a utilizar.
- 2
Limpiar el molde con alcohol, dejar secar, recuerde que el chocolate refleja el brillo del molde.
- 3
Cortar el chocolate en trozos y llevar a microondas revolviendo con una espátula cada 30 segundos hasta que se disuelva (45 grados, o llevando la espátula sobre el labio inferior, la cuchara debe notarse apenas más tibia que el labio. esta es la temperatura de fundido).
- 4
Volcar la mitad del chocolate fundido en el molde y esparcirlo, girando las manos por todo el contorno del molde hasta cubrir toda la superficie. Hacer lo mismo con la otra mitad.
- 5
Colocar los moldes boca abajo, sobre una bandeja y llevar a la heladera por 15' - 20' aproximadamente.
Para desmoldar hacer una leve presión hacia adentro y el chocolate debe desprenderse fácilmente, de no ser así puede que le falte frío, llevar unos minutos más a la heladera.
- 6
Para cerrar las mitades de los huevos, calentar levemente una placa y apoyar apenas el borde de una de las mitades, luego unirlo a la otra mitad del huevo y dejar secar, antes debe rellenarse el huevo con los confites y bombones. También se puede unir las dos mitades con el mismo chocolate fundido.
Para el glasé real, juntar la clara, el azúcar y las gotas de limón y batir hasta que quede una crema consistente, llenar a una manga de repostería y decorar. - 7
Decorar los bordes del huevo con glasé real o con chocolate cobertura blanco.
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Los huevos de Pascua son una tradición en estas fechas, no te pierdas el vídeo donde te enseño a prepararlos. http://youtu.be/X4Ayegc9tYA
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Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=QruLRfYpBlYHuevos de chocolate decorados (Huevos de Pascua). Esos huevos están decorados con Glasé Real (Royal Icing), además de pasar una tarde de lo más entretenida y relejada preparando y decorando los huevos de chocolate, lo que he disfrutado al regalar estos huevos de chocolate a mis dos sobrinas!! Sus caritas de alegría y emoción al verlos a sido algo.
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Huevo de Pascua de chocolate Huevo de Pascua de chocolate
Huevo de pascua de chocolate con sorpresa y más huevos de Pascua. Una manera sencilla de hacer algo llamativo. No le tema al chocolate, es divertido. Experimente y sea atrevido. No somos profesionales, pero podemos lograr cosas maravillosas para hacer en casa con chocolate.Existen unos parámetros para trabajar el chocolate que usan los profesionales. Unas medidas exactas para fundir y luego trabajar con él según el tipo de chocolate. Sacado del libro "Repostería" del chef repostero Christophe Felder:- Chocolate negro: se debe fundir a un 55 ºC. Enfriar a 28 y 29. Trabajar a una temperatura de 31-32 ºC.- Chocolate blanco: fundir a 45 ºC. Enfriar a 26 – 27 ºC. Trabajar a una temperatura máxima 29-30 ºC- Chocolate con leche: Fundir a 50 ºC. Enfriar a 27-28 ºC. Trabajar a una temperatura de 29 – 30 ºC.
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Muy guay y a los peques les encantará. #cumplimos5
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Huevo de Pascua relleno de lacasitos Huevo de Pascua relleno de lacasitos
Un huevo gigante de chocolate relleno de lacasitos para las Pascuas. Después de tanto tiempo de querer hacerlo, por fin me decidí en estas pascuas a prepararlos.Una receta fácil pero que tiene sus truquitos para que salga bien, además, lleva su tiempo porque hay que dejar que el chocolate endurezca bien. Hacerlo me resultó muy divertido sobre todo por que parte de mi familia estaba pendiente de cada momento de la receta, me ayudaba en detalles como verter cuidadosamente el chocolate en el molde, como colocar en el interior del huevo los lacasitos, o de ver a cada rato si el chocolate ya estaba firme, en fin, fue un momento muy lindo, para recordar con cariño.Tanto tiempo para prepararlo :( y en un abrir y cerrar de ojos ya estaba cortado en pequeños trozos para repartir entre los comensales. Pero igualmente pasé una linda tarde preparándolo, la carita del niño de la casa al ver el huevo gigante me llenó de felicidad, él fue el encargado de romperlo y quedarse con todos los lacasitos :)
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Huevos de Pascua sin molde Huevos de Pascua sin molde
Quedará un huevo con mucha personalidad. Ideal para hacer con los niños.
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Huevos de Pascua de chocolate sin azúcar Huevos de Pascua de chocolate sin azúcar
• Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/HnniDvpKMKg . El Forner de Alella prepara un Huevo de Chocolate que a los peques que no pueden tomar azúcar les encantará y es muy fácil de hacer en casa. Queda buenísimo. Si os gusta nuestro vídeo de Huevo de Pascua de Chocolate sin Azúcar no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com
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Huevos súper divertidos 😁 para Pascua 🐣 si tenéis niños 🧒 seria ideal para pasar una tarde muy especial 😁😁😁😁
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