Berenjenas rellenas
Esta receta se puede hacer también con atún en vez de con carne. El proceso es el mismo, simplemente tendrás menos tiempo de sartén.
Berenjenas rellenas
Esta receta se puede hacer también con atún en vez de con carne. El proceso es el mismo, simplemente tendrás menos tiempo de sartén.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Corta las berenjenas por la mitad y hazles unos cortes transversales en su interior para facilitar la cocción.
- 2
Pon agua en una olla grande, introduce las berenjenas y déjalas cocer a fuego medio-alto.
- 3
Mientras las berenjenas se cuecen, corta la cebolla a trocitos y haz un sofrito. Para ello, pon aceite en una sartén e introduce la cebolla picada. Cuando esté dorada agrega la carne picada y salpimentar al gusto.
- 4
Una vez hechas las berenjenas, extráele la carne interior con la ayuda de una cuchara. Ten cuidado e intenta no romper su parte externa. Agrega la carne de las berenjenas a la sartén y mezcla todo bien.
- 5
Pasados 5 min, retira la sartén del fuego y rellena el interior de las berenjenas. Añade queso rallado e introduce las berenjenas a gratinar en el horno a que habrá sido precalentado a 200°C.
- 6
Resultado.
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