Pon a hervir agua en una olla ,con el aceite un buen chorreon y la hoja de laurel

Cuando tengas las patatas cortadas como para guisarla ,la echa en la olla , le picas un diente de ajos , la cebolla(con una mitad tienes bastante)muy picadita ,el perejil picadito y la pastilla de caldo , cierras la olla ,,si es rápida con cinco minutos tienes bastante ,, si es tradicional ir mirando hasta que esté tiernas ,

Ya las tenéis tiernas ? Pues incorporar el jamón cocido a taquito (yo no tenía y los puse de loncha cortados) ahora ya tenéis que ponchar los huevos , yo los voy echando de dos en dos son más fácil de encontrar ya es a gusto del consumidor , y ya tenéis las patatas con huevos cuajados , buen provecho