Recuerdo que mi madre preparaba unos zapallitos rellenos al horno deliciosos. Para hacerlos empleaba los zapallitos tronco que son redondos y un poquito planos en sus extremos, de color verde su cáscara y su interior con una pulpa y semillas muy particulares, tiernas, que se las aprovechaba muy bien. Aquí en Mallorca he buscado estos zapallitos pero no los conseguí en ningún sitio. Hace unos días mi marido me trajo unos calabacines redondos y verdes muy parecidos así que los preparé como lo hacía mi madre. Me encantaron, por supuesto, no tienen el mismo sabor ni textura de los zapallitos tronco pero me hicieron acordar a ellos por lo que los disfruté muchísimo.

#VivaArgentina

Y ahora va la receta de #CocinaMundial2018 Argentina!!! Zapallitos - es una receta que llevo años viéndola en Cookpad pero no la había hecho nunca. Y la verdad es que nos encantó!! Le pregunté a Norali si podía agregar tomate frito me dijo que sí. Usé la carne que me había sobrado del día anterior de los ricotos peruanos. No puse queso porque estoy intentando quitarme kilos y además creo que no hace falta. Sabroso e internacionalmente famoso - zapallito relleno - Gracias amigos de Argentina y suerte!!! #recetasargentinas, #calabacín # zapallito

Mi primera receta para participar es para el concurso, jajaja besos para todas, es una receta de mi mama y esta barbara, da un poco de trabajo pero vale la pena

Esta receta consiste en unas pulguitas de pan cerradas a modo de bollito rellenas, en este caso la de la foto es de carne picada, aunque el relleno puede ser de lo que tú quieras, de atún con pimiento rojo está buenísimo.

Mi huerto está produciendo ahora unos hermosos y ricos zapallitos (hijos de unas semillas que, hace años, me enviaron desde Argentina - Gracias Alicia-). Son ideales para hacerlos rellenos pues su sabor delicado combina bien con cualquier cosa. En esta ocasión fue con gulas y jamón serrano.

Me regalaron un paquete de manicotti e improvise esta receta con lo que tenia en casa y el resultado es espectacular.

Una delicia sana que no lleva tanto trabajo como se cree!!