Se corta la carne en trozos y se fríe,cuando está dorada se hecha una cebolla picada,pimiento rojo y verde y unos dientes de ajo.. se añade un vaso de vino blanco laurel y pimienta y se cubre con agua. .se baja el fuego y se deja cocer hasta q la carne esta tierna..se hecha sal y un poco de tomate frito se cocina 10 minutos más y se espesa el caldo con un poco de maizena disuelta en agua.