La fanesca es un plato típico de la cocina ecuatoriana, se consume durante el período de Semana Santa prácticamente durante la cuaresma. Se trata de una sopa a base granos, leche y bacalao, que se sirve caliente. Su preparación reúne a toda la familia que varios días antes pone manos a la obra para pelar los granos (quitar la cáscara) lo que permite que la sopa quede más delicada. Por tradición muchas familias ecuatorianas, preparan este plato con 12 granos que simbolizan a los 12 apóstoles.

El Chupe es una comida tradicional peruana que consiste en una sopa suave de pollo con verduras ligeramente cremosa. Existen muchas versiones y esta es una de ellas, sencilla de preparar, muy nutritiva y reconfortante para los días fríos o de lluvia.

Gastronomía china fusión peruana 😋 #cookpadmycook#mirecetario

Hola gente de Cookpad!!! Es la primera vez que subo una receta, siempre he entrado a mirar recetas para hacerlas yo y nunca se me había ocurrido hasta hoy que tenía un mensaje diciéndome que podía subir mis propias recetas y me he atrevido.Este caldo de torrejas lo hace actualmente mi padre y lo comiamos mi hermana y yo de pequeñas que nos lo hacía mi madre. Es fácil, económica y buenísima con ingredientes básicos.A mi hijo de 2 años desde el primer día que la comió le encantó, a mi marido y a mis sobrinos les gusta este caldo con arroz blanco.Espero que la preparen y que les guste.Si tienen dudas me pueden preguntar 😊

Esta receta es de las primeras que aprendí a hacer y me encanta!Los ingredientes son muy básicos y la nata puede sustituirse por leche ideal o leche, e incluso prescindir de ella. Y las verduras rehogadas pueden hervirse sin más. Pero como a mí me gusta es tal como la describo, rica y nutritiva. Espero que os guste!

Receta fácil, económica y rica

Esta sopa es muy rica y también muy nutritiva. Yo la pongo de vez en cuando porque tengo hierbas en mi huerto.Esta es otra receta de mi amigo el chef Alessandro de Milán.Espero que os guste y que os atreváis a probarla.Las flores son comestibles!

Receta tradicional peruana. Una buena sopa de pescado, con el toque característico de los ajíes peruanos. Un plato que perfectamente puede valer como plato único, dada la cantidad de verduras que lleva. Si a eso le añadimos el clásico arroz blanco, un plato muy completo.

El tiradito es un plato frío crudo cortado en forma de carpaccio o sashimi la cual refleja la influencia de inmigrantes japoneses sobre la cocina peruana. Es un plato parecido al ceviche tradicional por la cocción del pescado

La causa limeña es un plato popular peruano, especialmente de la ciudad de Lima y se sirve como entrada.Vídeo: Vídeo Causa Peruana

Una sopa fácil de hacer, muy rica y nutritiva