Matambre con una vuelta de rosca

Name: Matambre con una vuelta de rosca
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 matambre vacuno; 3 huevos duros; 2 zanahorias ralladas; C/n perejil; Ciboulet a gusto; 200 grs. Panceta ahumada; Aceitunas verdes o negras a gusto; Sal,; Hilo matambrero para coser y atar

monica Patricia Azcurra @cook_1455933

Luis Guillon Bs. As. Arg.

Se me ocurrió esta variante, para salir de la rutina.

Matambre con una vuelta de rosca

monica Patricia Azcurra @cook_1455933

Luis Guillon Bs. As. Arg.

Se me ocurrió esta variante, para salir de la rutina.

Guardada

Ingredientes

30 min

1matambre vacuno
3huevos duros
2zanahorias ralladas
C/nperejil
Ciboulet a gusto
200 grs.Panceta ahumada
Aceitunas verdes o negras a gusto
Sal,
Hilo matambrero para coser y atar

Guardada

Pasos de la receta

30 min

1

Colocar la zanahoria rallada, el perejil picado y la ciboulet picada mezclar todo y reservar.
2

Estirar el matambre y desgrasar, salar, colocar una capa con la mezcla anterior. Sobre esto colocar la panceta, y las aceitunas, por último colocamos los huevos.
3

Enrollar, coser y atar. Poner a hervir por una hora si lo haces como yo con olla a presión, o un poco más en olla común, el tiempo depende también del tamaño del matambre.