En primer lugar encenderemos el horno calor arriba y abajo a unos 200ºC aprox.

Lavamos y descorazonamos las manzanas, las podemos hacer un corte alrededor para que no estalle la piel con el calor.

Vamos poniéndolas en la fuente de horno, llenaremos cada hueco de la manzana con una cucharada de azúcar, añadiremos en la fuente el palito de canela y los dátiles troceados, las pasas enteras y el brandy.

Si ponemos el horno a más temperatura seguro las tendremos algo menos de tiempo, pero alguna manzana explota la piel pero quedan igual de ricas. Ya véis lo fácil y sencillo que es prepararlas.

El alcohol del brandy se evapora solo dejara un buen sabor en las manzanas

Mejor solo para mayores.