Llevar al fuego la panela (papelon o piloncillo) en el recipiente donde se va a cocer el arroz. Dejar hasta que se derrita la panela agregar la leche de coco mover con cuchara de madera hasta que se disuelva bien.

Dejar hervir agregar el arroz y la sal algusto. Cocinar, dejar secar y tapar hasta que este bien cocido.
Si desea ese hermoso color es mejor usar panela (piloncillo o papelon) de caña de azúcar directamente que es mas oscura y la mas clara puede ser de azúcar derretida algunas veces.