Tarta de boniato manzana y avellana
Esta receta ha salido de una mezcla de dos recetas una sana y otra insana que llevaba mantequilla y azúcar a cascoporro. Como el boniato ya es dulce y la manzana aporta también más dulzor pues ya casi no hace falta más intentaré quitarle la miel alguna vez para ver qué tal. La crema de avellanas ha sido una ocurrencia de hoy y la verdad que le queda muy bien, se podría usar cualquier crema de frutos secos, o se podrían triturar los frutos secos en un procesador o echarlos troceados también o no echarle nada. La canela y vainilla si no se le pone otra cosa que le de sabor creo que conviene ponerle, al menos una de las dos.
Bueno no me enrollo más. ¡Al lío!
Tarta de boniato manzana y avellana
Esta receta ha salido de una mezcla de dos recetas una sana y otra insana que llevaba mantequilla y azúcar a cascoporro. Como el boniato ya es dulce y la manzana aporta también más dulzor pues ya casi no hace falta más intentaré quitarle la miel alguna vez para ver qué tal. La crema de avellanas ha sido una ocurrencia de hoy y la verdad que le queda muy bien, se podría usar cualquier crema de frutos secos, o se podrían triturar los frutos secos en un procesador o echarlos troceados también o no echarle nada. La canela y vainilla si no se le pone otra cosa que le de sabor creo que conviene ponerle, al menos una de las dos.
Bueno no me enrollo más. ¡Al lío!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Precalentar el horno, y poner la masa en un molde de tarta con el papel de hornear que trae. Hornear según las instrucciones que pone en el envase de la masa hasta que empiece a dorar un poco.
- 2
Mientras se hornea pelamos los boniatos y los cortamos en rodajas que ponemos en un plato y metemos al microondas tapados unos 9minutos. Las manzanas igual se pelan se les quita el corazón y basta con partirlas por la mitad y al microondas 8-9minutos.
- 3
Ir controlando la masa no se vaya a quemar. Y sacar cuando esté, sin apagar el horno que no tardaremos mucho en acabar el relleno. Quizá haya que bajar un poco la temperatura, la masa suele requerir 200ºC y después con el relleno lo bajaremos a 180ºC
- 4
Se meten los boniatos y la manzana en un bol se machacan un poco con un tenedor o utensilio para hacer puré, se añaden el resto de ingredientes (leche, huevos, especias, crema de avellana, miel) yo lo trituro todo con la trituradora de brazo, se puede meter en batidora de vaso también aunque queda una mezla bastante espesa y puede que se pegue y sea un poco complicado no lo he probado.
- 5
Rellenamos la masa con el "puré" de boniato y metemos al horno a 180º 45-50min calor arriba y abajo en una rendija que quede a media altura. En caso de poner ventilador seguramente se hará antes, para saber si está pinchamos con un cuchillo o palillo y si sale sin restos ya está.
- 6
Cuando esté fría se puede derretir chocolate unos (20 o 30g bastarán) del tipo que se prefiera y cubrir el relleno dejamos en nevera hasta que se ponga duro el chocolate y le da otro toque.
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