Vamos a empezar por las patatas lavadas, cortadas en cuadros de 1 cm, las vamos a hervir un poco para que el guiso sea mas rápido, una vez que estén medio cocidas las escurrimos y reservamos.

Seguimos con el chorizo, que pondremos muy picado a dorar, el chorizo tiene grasa así es que por el momento no utilizaremos aceite.

Una vez frito, lo sacamos y escurrimos, conservamos el aceite.

Ahora vamos a agregar la cebolla muy picadita y el chile, puedes quitarles algo de semillas para que no pique mucho. Dejaremos que se acitrone.

Ahora si vamos a agregar un poco mas de aceite y cuando este muy caliente, agregamos las patatas para que se doren.

Una vez doradas agregamos el chorizo y la sal mezclamos muy bien.

Buen provecho.ॐ