Acelgas y espinacas salteadas con setas y jamón ibérico
Ayer quería cocinar unas acelgas y espinacas recién recogidas y tenía que gastar unas setas que estaban acercando a sus últimos días de posible cocinado. Así que busqué acelgas y setas en Cookpad y encontré una receta de acelgas salteadas con shiitake de Jaime Ascaso (esta: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/6602721 ) que me sirvió de inspiración para este plato. No tan sana como la de Jaime, porque esta lleva jamón y setas normales sin las propiedades especiales de los shiitake, pero muy rica también!! Gracias por la inspiración Jaime!!
Acelgas y espinacas salteadas con setas y jamón ibérico
Ayer quería cocinar unas acelgas y espinacas recién recogidas y tenía que gastar unas setas que estaban acercando a sus últimos días de posible cocinado. Así que busqué acelgas y setas en Cookpad y encontré una receta de acelgas salteadas con shiitake de Jaime Ascaso (esta: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/6602721 ) que me sirvió de inspiración para este plato. No tan sana como la de Jaime, porque esta lleva jamón y setas normales sin las propiedades especiales de los shiitake, pero muy rica también!! Gracias por la inspiración Jaime!!
Pasos de la receta
- 1
Lavar y preparar los ingredientes. Calentar un dedo de agua con una pizca de sal y cuando está hirviendo añadir las hojas de espinacas y acelgas. Tapar y dejar 5 minutos.
- 2
Cortar las chalotas y sofreír unos 5 minutos. Escurrir las espinacas y acelgas. Dejar en el escurridor para que salga todo el agua. Picar los ajos, quitando la parte central antes y agregar a la sartén.
- 3
Después de unos minutos a fuego moderado, agregar el jamón en tiras a la sartén. Remover y agregar un chorrito de vino. Cuando este haya evaporado, agregar las setas. Remover otros cinco minutos.
- 4
Picar el cilantro y el perejil y agregar a la sartén. Remover y dejar a fuego medio. Aplastar un poco las hojas cocidas para sacar las últimas gotas de agua.
- 5
Cortarlas en una tabla y agregar a la sartén, Rallar un poco de nuez moscada y echar.
- 6
Probar sal y pimienta y ajustar al gusto. ¡¡Disfrutar!!
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Acelgas y Espinacas Salteadas Acelgas y Espinacas Salteadas
Una opción de lo más sana para acompañar esos deliciosos platos que preparamos. Hoy lo acompañamos con pan tostado y lo convertimos en un snack para compartir, saborear y siempre sentirse a gusto en casa.
-
Espinacas salteadas con jamón Espinacas salteadas con jamón
Una cena o primer plato rápido y muy fácil. #enerolight
Jorge Lorenzo Marfil -
Espinacas salteadas con huevo duro y jamón Espinacas salteadas con huevo duro y jamón
#mirecetario #CookpadCocinaConAlexa
-
-
Espinacas salteadas con embutido Espinacas salteadas con embutido
En esta receta voy a enseñaros a cocinar una receta sencilla y que cualquiera puede cocinar en casa independientemente del nivel culinario que tenga.Si deseas ampliar tu formación de cocina sin perder el tiempo y GRATIS te dejo aquí mi curso de cocina digital:https://app.tutellus.com/cocina/recetas/aprende-a-cocinar-guarniciones-sin-perder-el-tiempo-29833
-
Espinacas salteadas con bacon y nata Espinacas salteadas con bacon y nata
En la foto las hice con poca nata 'más light' pero quedan súper cremosas y ricas.
-
Filete de ternera con espinacas salteadas con jamón Filete de ternera con espinacas salteadas con jamón
#dominó Hoy, un caprichito: un poco de ternera. Ya tocaba!! Hemos "llorado de la emoción "!. Carne roja una vez a la semana, está muy bien.
-
-
Espinacas salteadas Espinacas salteadas
Un plato sano, nutritivo y ligero. Además es muy rápido de preparar! #cookpadmycook
-
Espinacas salteadas con nueces y pasas Espinacas salteadas con nueces y pasas
Las espinacas, son muy buenas para la salud, por su gran aporte de hierro. Os dejo esta receta a ver si os gusta . A mi me han gustado mucho .Se puede llevar al trabajo para el almuerzo en una fiambrera y calentar en microondas
-
Espinacas salteadas con pasas y eneldo Espinacas salteadas con pasas y eneldo
Receta lista en 3 minutos, sana y deliciosa
Más recetas recomendadas
Comentarios