Yogurt sin azúcar 100%natural

Name: Yogurt sin azúcar 100%natural
Yield: 2 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 2 lt leche entera; Pizca cultivo láctico (cultivo termófilo para yogurth)

Juan sebastian villamil @cook_4660909

Cali - Colombia

Yogurt casero sin azúcar, perfecto para un desayuno saludable o como postre.

Yogurt sin azúcar 100%natural

Juan sebastian villamil @cook_4660909

Cali - Colombia

Yogurt casero sin azúcar, perfecto para un desayuno saludable o como postre.

Guardada

Ingredientes

240 minutos

2 raciones

2 ltleche entera
Pizcacultivo láctico (cultivo termófilo para yogurth)

Guardada

Pasos de la receta

240 minutos

1

Limpiar y desinfectar zona de trabajo y materia prima
2

Llevar la leche por cocción en olla hasta alcanzar los 45°C
3

A los 45°C poner el cultivo láctico diluido con la misma leche de la olla (para el cultivo láctico: lo que alcanze a tomar con la punta de un cuchillo pequeño)
4

Mantener por 3 horas a 45°C ya sea en baño maría o en horno.
5

Refrigerar inmediatamente después de las 3 horas.
6

(Opcional) Se puede endulzar con mermelada casera, stevia o azúcar.
7

Si le ponen un poco de gelatina sin sabor diluida en agua tibia se obtendrá un yogurt cuchareable.