Ceviche de salmón

Name: Ceviche de salmón
Yield: 8-10 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 medios salmones medianos sin piel; 2 ajíes verdes picados en brunoise; 1/2 pimiento rojo cortado en brunoise; 1/2 pimiento verde cortado en brunoise; 1/2 pimiento amarillo cortado en brunoise; 1 cebolla morada chica en corte pluma; 1 puñado chico de cilantro fresco picado (optativo); 3/4 litro leche de tigre (en mi recetario)

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

#RecetasdeFindeAño #Salmón A mi marido le gusta mucho el ceviche, y me pidió que preparara el día 1 de Enero. Hasta invitó amigos a probarlo. No pude negarme...

Ceviche de salmón

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

#RecetasdeFindeAño #Salmón A mi marido le gusta mucho el ceviche, y me pidió que preparara el día 1 de Enero. Hasta invitó amigos a probarlo. No pude negarme...

Guardada

Ingredientes

45 minutos

8-10 personas

2medios salmones medianos sin piel
2ajíes verdes picados en brunoise
1/2pimiento rojo cortado en brunoise
1/2pimiento verde cortado en brunoise
1/2pimiento amarillo cortado en brunoise
1cebolla morada chica en corte pluma
1 puñadochico de cilantro fresco picado (optativo)
3/4 litroleche de tigre (en mi recetario)

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Comencemos picando las verduras. No tenía cilantro y por ser 1 de Enero estaba todo cerrado, por eso no aparece. Pero queda más rico si le echas un poco.
2

Picamos el salmón fresco...
3

Le echamos las verduras y la leche de tigre y mezclamos bien.
4

Quedará así toda espumosa. Refrigerar una hora y llevar a la mesa. A disfrutar...! Como plato único está pensado. Es muy saciador. Si es como entrada alcanza para el doble de comensales.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

2 de enero de 2019 13:51

Colina, Metropolitana, Chile

Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.

Comentarios

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas