Pelar las patatas, y hacerlas láminas de medio centímetro más o menos.

Lavar la lubina para retirar los restos de escamas, escurrir bien.

Calentar el horno a 180º.

Echar un chorrito de aceite en una buena fuente de horno.
Colocar las patatas cubriendo toda la fuente, salpimentar, y hornear durante 15 min.

Retirar la fuente, colocar el pimiento troceado y la cebolla en juliana sobre las patatas, y encima la lubina. Salpimentar y poner un chorrito de aceite

Hornear alrededor de 20 min., dando la vuelta a la lubina a los 10 min. más o menos.
Sacar del horno, dejar reposar unos minutos y a la mesa.