En una fuente de horno colocamos las chuletas.

Machacamos los ajos con la piel los colocamos con las chuletas, el perejil, las hojas de laurel y la sal.
Tapamos con un flim de plástico una hora.

Mientras pelamos las patatas y cortamos los pimientos a lo largo y le damos unas vueltas en la sartén poco tiempo, se terminara de hacer en el horno.

Echamos en la fuente las patatas y los pimientos y con el horno precalentado a 190 grados estas han tardado 45 minutos depende del grosor y como nos gusten.

Cuando estén a nuestro gusto las emplatamos.

Deliciosas y muy tiernas.