Chilaquiles Verdes Sonorenses

Name: Chilaquiles Verdes Sonorenses
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 6 Tomatillos verdes grandes; 250 gr Tocino picado doradito; 4 Jalapeños (picante al gusto); 1/2 Cebolla; 3 Dientes ajo; 1/2 Kg tortilla; al gusto Sal; al gusto Pimienta

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Fáciles y muy sabrosos

Chilaquiles Verdes Sonorenses

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Fáciles y muy sabrosos

Guardada

Ingredientes

6Tomatillos verdes grandes
250 grTocino picado doradito
4Jalapeños (picante al gusto)
1/2Cebolla
3 Dientesajo
1/2 Kgtortilla
al gustoSal
al gustoPimienta

Guardada

Pasos de la receta

1

Cortamos las tortillas en 1/8 y los freímos en aceite muy caliente volteándolos, evitando se quemen, escurrimos en una toalla de papel y reservamos
2

En el mismo aceite que freímos las tortillas, sofreímos la cebolla y los ajos
3

En una olla con agua, agregamos el tomatillo, y los Jalapeños, Sal al gusto
4

Doramos el tocino
5

Licuamos los Tomatillos, cebolla, ajos y jalapeños, verificamos de sal una vez licuado
6

Regresamos la salsa licuada al sartén y dejamos hervir a fuego medio bajo
7

Una vez caliente la salsa, ahogamos los totopos por unos segundos para que permanezcan crujientes
8

Al gusto, agregamos : crema y queso fresco espolvoreado o Huevos fritos (sombrero), Carne Cecina o Tocino doradito
9

De guarnición puede ir acompañado de unos frijoles
10

Buen provecho