Echar la leche evaporada (refrigerada) al bol y batir hasta que triplique su volumen (que quede como parecido al merengue).

Echar el manjar de a poco e ir batiendo, en lo posible no dejar de batir.

Cuando se le hecho los 500gr de manjar a la mezcla se deja a un lado, y en menos de la mitad de la taza echar agua tibia e ir poniendo la galea sin sabor e ir moviendo.

Poner la galea en la mezcla y revolver. Y esta lista la mezcla echar en recipientes y poner en el refrigerador.

Cuando cuaje la mezcla (después de horas), derretir el chocolate a baño maría o en el microondas y poner sobre la mezcla. Y estaría listo nuestro manjarate casero :)