Gratinado de judías verdes y quinoa

Name: Gratinado de judías verdes y quinoa
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 grs judías verdes; 1 cebolla mediana; 1 diente ajo; 2 cucharadas pan rallado; 100 grs queso para gratinar; 100 grs quinoa; 2 cucharadas parmesano rallado; 2 cucharadas mantequilla; Sal y pimienta

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Con tantas comidas y cenas en estas fechas, os dejo aquí un plato muy sencillo que nos ayudará a sentirnos bien después de tantos excesos.

Gratinado de judías verdes y quinoa

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Con tantas comidas y cenas en estas fechas, os dejo aquí un plato muy sencillo que nos ayudará a sentirnos bien después de tantos excesos.

Guardada

Ingredientes

40 minutos

4 raciones

300 grsjudías verdes
1cebolla mediana
1 dienteajo
2 cucharadaspan rallado
100 grsqueso para gratinar
100 grsquinoa
2 cucharadasparmesano rallado
2 cucharadasmantequilla
Sal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Lavar las judías y trocear. Pelar la cebolla y cortar en medias lunas. Picar el ajo muy pequeño.
2

Cocer las judías en agua con sal durante 8´. Escurrir y reservar. Cocer la quinoa en agua con sal durante 15´. Colar y reservar. Untar una fuente con mantequilla. Cortar el queso en trocitos.
3

Rehogar la cebolla y el ajo con la mantequilla hasta que estén transparentes, añadir el pan rallado y el queso parmesano. Salpimentar y reservar al calor.
4

Mezclar la quinoa con las judías verdes. Colocar en la fuente y cubrir con el queso y la mezcla de cebolla. Llevar a horno precalentado a 200ºC durante 25´ o hasta que esté caliente y dorado.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

15 de enero de 2019 09:56

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.

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Palabra clave

Gratinado Judía Plana Quinoa

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