Alfajores 5' (minutos)
Para este viernes de pecado donde el dulce de leche es la estrella, les quiero compartir esta receta que es del curso que hice en el colegio Maria Auxiliadora de Mar del Plata en 1982. Mi profesora era la Sra. de Moure, de ella aprendi mucho, mucho. Se las comparto entonces.
Alfajores 5' (minutos)
Para este viernes de pecado donde el dulce de leche es la estrella, les quiero compartir esta receta que es del curso que hice en el colegio Maria Auxiliadora de Mar del Plata en 1982. Mi profesora era la Sra. de Moure, de ella aprendi mucho, mucho. Se las comparto entonces.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En un bols poner las seis yemas y el huevo entero. Batir hasta obtener el punto letra o cinta, así:
- 2
Comenzamos batiendo
- 3
Batir hasta obtener el punto letra o cinta, asÍ:
- 4
Una vez obtenido un buen punto, le agrego la harina con el polvo de hornear cernidos.
- 5
Mezclo en forma envolvente.
- 6
Hasta formar el bollo de masa que uniré y amasare hasta que quede una masa lisita.
- 7
Miren que linda quedó.
- 8
Dejo descansar 5' y luego estiro finita la masa.
- 9
Corto los discos
- 10
Pincho en el centro con tenedor
- 11
Cocino por 5' y los dejo enfriar
- 12
Después rellenare con muchooo dulce de leche, los pintare con azúcar impalpable disuelta en un chorrito de agua hirviendo o hasta que tenga punto de baño, también los puedo cubrir con azúcar impalpable solamente y pintar con mermelada si les gusta, hay tres opciones hagan la que mas les guste.
- 13
Fijense como van unidas las tapitas
- 14
Cubrir bien los bordes
- 15
Así de prolijos deben quedar
- 16
Bueno y yo les hice el bañito de azúcar impalpable y un chorrito de agua hirviendo
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Bañar con el glasé
- 18
Ya sequitos
- 19
Disfrutenlo estan deliciosos y no son para nada complicados de hacer
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