Albóndigas de pavo en salsa de tomate

Name: Albóndigas de pavo en salsa de tomate
Cuisine: españolas
Ingredients: 1.000 gr. solomillo de pavo (o pechuga de pollo); 1 cta. albahaca seca; 1 cta. orégano; 2 ctas. sal; 120 gr. leche; 35 gr. pan de molde o miga de pan; 20 gr. parmesano rallado; 2 huevos L; pimienta; aceite embadurnar; Salsa:; 250 gr. cebolla; 25 gr. aceite; 150 gr. tomate nat. triturado; 250 gr. tomate frito; 100 gr. vino blanco -; 100 gr. agua; 1/2 pastilla caldo de pollo; pimienta; perejil picado; 2 pimientos verde frito para decorar

Ana Viso @cook_4721885

Cadiz

Thermomix

Albóndigas de pavo en salsa de tomate

Ana Viso @cook_4721885

Thermomix

Guardada

Ingredientes

1.000 gr.solomillo de pavo (o pechuga de pollo)
1 cta.albahaca seca
1 cta.orégano
2 ctas.sal
120 gr.leche
35 gr.pan de molde o miga de pan
20 gr.parmesano rallado
2huevos L
pimienta
aceite embadurnar
Salsa:
250 gr.cebolla
25 gr.aceite
150 gr.tomate nat. triturado
250 gr.tomate frito
100 gr.vino blanco -
100 gr.agua
1/2 pastillacaldo de pollo
pimienta
perejil picado
2pimientos verde frito para decorar

Guardada

Pasos de la receta

1

Ajos y perejil, 5 seg. vel.5.
Añadir el pavo en trozos, 15 seg. vel.6.Agregar la albahaca, orégano, sal, pan embebido en la leche, parmesano, huevos y pimienta, 30 seg. vel.6. Llevar en un bol a la nevera, una hora mínimo.
2

Formar las albóndigas untándonos las manos con un poco de aceite, e ir colocándolas en la bandeja y fondo del varoma, dejando un espacio para que pase el vapor por las rendijas. Reservar.
3

Salsa:
Sin lavar el vaso, cebolla y aceite, 2 seg. vel.5. Bajar restos y sofreír 10 min. Varoma, vel.1, SIN CUBILETE, para que quede bien pochada.
4

Añadir el tomate natural triturado, 5 min. Varoma, vel. 1.
Agregar el tomate frito, vino blanco, agua, 1/2 pastilla caldo de pollo, pimienta y perejil picado, colocar el varoma en su posición, 25 min. Varoma, vel.3.
5

Pasar las albóndigas a una olla, , volcar la salsa sobre las albóndigas y dar un hervor.