Mejillones al vapor

Soy de contar recetas y no me gusta fardar con fotitos. Solamente me ciño a decirlas y a ver quien les gusta o no.
A ver si os gusta esta receta. Es una receta que leí en un libro.

Mejillones al vapor

francisco @cook_15065557

Santiago de Compostela (Galicia)

Soy de contar recetas y no me gusta fardar con fotitos. Solamente me ciño a decirlas y a ver quien les gusta o no.
A ver si os gusta esta receta. Es una receta que leí en un libro.

Guardada

Ingredientes

1 kilomejillones gordos (de calidad extra)
1limón grande
3 o 4 dientes de ajo grande
2 o 3 guindillas de cayena (o chiles)
1 cucharadamoka de pimentón dulce o picante (según la preferencia del comensal)
1 chorritogeneroso de aceite de oliva (para mí aceite de oliva virgen extra)

Guardada

Pasos de la receta

1

Limpiar y quitar las barbas a los mejillones con agua abundante.
2

Meter en una cacerola que quepan bien y de manera holgada y añadir la mezcla de zumo del limón, los ajos, las guindillas cortadas, el aceite y el pimentón
3

Cocerlos con movimientos con la cacerola, salteándolos con la tapa puesta.
4

Sacarles las valvas y espolvorear de perejil picado.