Separa las claras de las yemas y pon las claras a punto de nieve y reserva. Vamos a utilizar un recipiente de barro de este estilo.

Unta una rebanada de pan de molde con la margarina por una sola cara.

En el recipiente de barro pon la rebanada de pan de molde untada con margarina, poniendo esta cara sobre el recipiente.

Añade una loncha de queso y encima el jamón de york.

Tapa con la otra rebanada de pan.

Pon encima de esta rebanada la clara a punto de nieve haciendo un pequeño huequecito para poner la yema.

Pon la yema y añade sal. Mételo en el horno a 170º con grill durante 5´ vigilando que no se queme la yema.

Sácalo del horno y espolvorea con un poco de perejil.