Salmorejo
Thermomix (5 ingredientes + 3 opcionales -- 7 meses)
Pasos de la receta
- 1
Echamos los dientes de ajo, el tomate y un poco de sal (todo troceado por supuesto). Programamos a 30 segundos a velocidad 5.
- 2
A continuación agregamos las migas de pan y el vinagre y programamos 30 segundos a velocidad 5. Después 2 minutos a velocidad 10.
- 3
Echamos el aceite y la programamos a velocidad 5 por unos segundos.
- 4
Metemos en la nevera y dejamos enfriar por media hora.
- 5
Opcional: Vamos a poner los huevos a cocer en una cacerola con agua y sal, dejando que se pongan duros por unos diez minutos. Ya listos, los pelamos y metemos en el vaso de la thermomix. Programamos por 5 segundos a velocidad 4. Una vez listo, lo ponemos en un cuenco y limpiamos bien el vaso. Ahora echamos el jamón, de nuevo a velocidad 4, por unos 6 segundos. Si el tamaño no es el que más os guste, ponerlo unos segundos más. Ya listo, lo sacamos del vaso.
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Salmorejo Salmorejo
Nunca lo había probado y en unas vacaciones en Chipiona - Cadiz lo vi en el menú y al preguntar que tipo de comida era, me dijeron que es parecido al gazpacho, pero con menos ingredientes en su elaboración. Eso fue en el 2006 y desde entonces no he dejado de hacerlo. En cuanto llega el verano ya estoy preparándolo y es el entrante un día si y otro también. Como dice el refrán, cada maestrillo tiene su librillo y este es mi Salmorejo.
-
Salmorejo Salmorejo
Os traigo la receta de salmorejo tal y como la ha preparado siempre mi madre. He de decir que ella, después de haber hecho este plato como un millón de veces a lo largo de su vida, no necesitaba medir los ingredientes y supongo que, ya por intuición le quedaba perfecto. Yo soy de otra generación y sin mi báscula no soy nadie, así que he ido pesándolo todo para que tengáis las mismas proporciones. Lo más común es acompañar esta deliciosa crema fría con huevo duro picado y trocitos de jamón curado. Pero sabéis con que lo solía acompañar mi madre? Con daditos de manzana. No os imagináis lo rico y refrescante que queda! Así que os dejo en la receta esta opción por si queréis probar. Os va a encantar!#elrefraneroUna manzana al día del médico te libraría.
Más recetas recomendadas
Comentarios