Lasagna vegetariana con pesto
Pasos de la receta
- 1
Pasa por agua caliente las láminas de la pasta y escúrrelas y reserva.
- 2
Aparte guisa las espinacas picadas con poco aceite y agrega el requesón.
- 3
Guisa lo champiñones rebanados con poco aceite.
- 4
Enmantequilla un molde (refractario) y coloca una capa de láminas de pasta, enseguida añade una capa de espinacas con requesón, otra capa de pasta, champiñones, queso, otra capa de pasta y por último los 3 quesos (mozzarella, manchego y gouda).
- 5
Cubre con papel aluminio y lleva al horno por 30 minutos a 150° C
- 6
Una vez horneado saca del horno y destapa, deja reposar por 20 minutos para que, al momento de cortarla no se deshaga.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rigo Macías le encantará ver cómo quedó.
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