En un espacio libre o mesa de trabajo incorporar el harina, azúcar y levadura mezclar, enseguida hacer un hueco en el medio para agregar los huevo previamente batidos, la leche poco a poco y la pizca de sal (tener cuidado que no se derrame el líquido), incorporar bien los ingredientes hasta hacer la masa, amasar muy bien por 20 minutos para que la levadura se active, pasado el tiempo añadir la mantequilla a temperatura ambiente y seguir amasando (no se desesperen si se les pega en las manos amasar mucho es la clave para que las donas queden suavecitas y esponjosas) si creen necesario, incorporar un poco de harina de manera que no quede muy seca, sólo para que no esté muy pegajosa, seguir amasando hasta que no se pegue la masa en las manos, una vez lista, hacer una bola y poner en un bol con aceite para que no se pegue cubrir con plástico y una servilleta y dejar en un lugar cálido para que doble su tamaño.

Una vez que haya levado poner la masa de nuevo en la mesa de trabajo sacar el aire y extender con el rodillo ya que se extendió la masa, pasar el cortador de donas si no tuvieras el cortador hacerlo con un vaso o con lo que tengas en forma circular, el tamaño de la dona dependerá de la medida de tu cortador de igual forma el centro lo harás con lo que tu quieras en mi caso en centro lo corte en forma de corazón con un cortador de galletas y quedaron muy vistosas.

Una vez que la hayamos hecho toda las donas, dejar de nuevo que doble su tamaño para proceder a freír.

Una vez que hayan levado las donas las pondremos a freír en un sartén con aceite caliente el fuego medio por ambos lados hasta quedar doraditas sacar y poner en papel absorbente dejamos un minuto y las bañaremos en azúcar con canela que previamente mezclamos.

NOTA: También si lo desean pueden decorar con chocolate blanco, obscuro, escarcha, bolitas de chocolate y más...