Queques de coco

Name: Queques de coco
Yield: 12 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 1/2 taza harina de coco; 1 1/2 cucharadita polvos de hornear; 1 cucharadita esencia de vainilla; 3 cucharadas coco rallado; 2 huevos; 1/3 taza aceite de canola; 1/2 taza leche o bebida de coco; 1/2 taza miel

Javiera Pacheco Guajardo @cook_12510498

Chile

Sin azúcar, sin harina refinada y muuuuy deliciosos!

#cumplimos5 💜

Sin azúcar, sin harina refinada y muuuuy deliciosos!

#cumplimos5 💜

Queques de coco

Javiera Pacheco Guajardo @cook_12510498

Chile

Sin azúcar, sin harina refinada y muuuuy deliciosos!

#cumplimos5 💜

Sin azúcar, sin harina refinada y muuuuy deliciosos!

#cumplimos5 💜

Guardada

Ingredientes

35 minutos

12 raciones

1 1/2 tazaharina de coco
1 1/2 cucharaditapolvos de hornear
1 cucharaditaesencia de vainilla
3 cucharadascoco rallado
2huevos
1/3 tazaaceite de canola
1/2 tazaleche o bebida de coco
1/2 tazamiel

Guardada

Pasos de la receta

35 minutos

1

Mezclamos los ingredientes húmedos, la miel la podemos calentar para que esté muy liquita y podamos unirla bien con los otros ingredientes.
2

Añadir de a poco los ingredientes secos. Y mezclar con muchas ganas!
3

Poner papel mantequilla y engrasar con un poco de aceite de canola.
4

Llevar al horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que el palito salga limpio (el clásico palito que utilizamos para enterrar en el bizcocho y ver si está crudo o no)
5

Sacar del horno y tratar de esperar para poder comerlos!
6

La consistencia no es la típica de un queque normal, a mí me quedó muy húmeda, pero de una manera deliciosa 💜 y el sabor a coco inundaba la boca. Los ingredientes claro que pueden cambiarlos, como usar aceite de coco o leche regular y la harina pueden combinarla con otra y quizás así consigan una consistencia más similar a la normal.