En una cacerola lo bastante grande como para que quepan las patatas calentar el miso junto con el agua filtrada a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta que se disuelva.

Lavar y cortar las patatas en cubos (dejándolas opcionalmente con piel) echarlas a la cacerola, remover y dejarlas cocinar con la tapa puesta durante unos 45 minutos o hasta que estén tiernas, removiendo cada 5 ó 10 minutos. Cuando estén casi hechas, añadir el alga picada, el ajo y la pimienta y remover.

Servir inmediatamente.