Se principia poniendo en un bol grande se mezclan el aceite de oliva (si puede ser de oliva virgen), el azúcar y la harina tamizada poco a poco y sin remover.

Se van echando poco a poco los huevos uno a uno.

Después de amasar la masa, se enharina un poco la mesa de trabajo se extiende con un grosor de 3 cm.

Se cortan las piezas y se unta la superficie con huevo batido.

Se precalienta a horno medio media hora antes a horno medio (180ºc-200ºc) con la placa de horno y se cortan en trozos cuadrados y hasta que cojan el color deseado: dorado pero sin quemarse.