Dorada al horno
Pasos de la receta
- 1
Primero preparamos el caldo de pescado poniendo en un cazo las cabezas de las doradas, el puerro, el perejil y la sal.
- 2
Peleamos las patatas y las partimos en rodajas, las salpimentamos y ponemos en el fondo de una fuente untada con aceite. Las metemos en el horno a 180° mientras preparamos la verdura, para que suden un poco.
- 3
Pelamos y picamos la verdura en juliana, ponemos sal y la colocamos encima de las patatas y lo regamos con el caldo. Metemos en el horno hasta que la verdura esté blanda.
- 4
Mientras, en el mortero ponemos unas hojas de perejil y un diente de ajo, lo machacamos y añadimos un chorro de aceite. Untamos los filetes de dorada con la mezcla del mortero y echamos sal.
- 5
Colocamos los filetes encima de la verdura, echamos un poco de vino blanco (como salpicándolo) y cubrimos con papel de aluminio. Cocinamos durante unos 8-10 minutos. Cuidado con el vapor al levantar el aluminio. Buen provecho!!!
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🐟🧅🥔🥬🧄🍷🍋 ¿No sabes que preparar hoy para comer? pues aquí te dejo una receta sencilla, se hace sin trabajo alguno, es sana y está de rechupete. Solo tienes que darte un paseito por el mercado más cercano, comprar el pescado y cocinarlo tranquilamente en casa.
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Seguimos con el #abecedario, y esta es mi receta con la letra d.
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También puedes verla en video receta pincha aquí>>https://www.youtube.com/watch?v=ynZ4qUTEJG0
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Una receta muy práctica para esos días que no tenemos mucho tiempo para cocinar, se hace rápido y además está delicioso👌👌
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